健康的な食事

健康的な食事かどうかはわからないけど、「粗食」ってなんでしょう？「昔の人って丈夫だよね。」なんて会話もよくしますが、一体私たちがいうところの昔の人って何を食べていたのでしょうか？江戸時代の白米食の武士や町人には脚気が多かったと言われています。その後も明治、大正と脚気は流行するのですがビタミンB欠乏の原因がわかりましたが、玄米や麦、雑穀等を食していた農民には少なかったようです。食生活の見直しと様々な食材の摂取が広まり減少しましたが、ジャンクフードの登場によって脚気はまた触手を広げるようになりました。

ビタミンやミネラルが豊富な食品をバランスよく食べることが、健康的な食事だと思いますが、それが決して豪華な食事とは限りません。お子様の人気のお肉も食卓を飾りますが、なるべく雑穀や季節の野菜、食物繊維の豊富なものなど、工夫できるようにしています。仕事で郷土料理や田舎料理、行事食を調べていたことがありますが、季節の野菜や採れるものでその土地の行事にちなんだ工夫された料理がたくさんありました。飽食の時代と言われ久しいけれど、本当の「ごちそう」とはこういうものかもしれないなと感じました。

その土地でその時々に手に入る食材に手をかけて、家族が揃って食事ができることが健康的で幸福な食事ですね。それがたとえ庭先で採れた野草でも、白いお米ではなくても、「おいしさ」を見出せると思うのですが・・・。

ダイエットには、ダイエットサプリのカロリミット　ファンケルがおすすめです。
メタボの解消には、ラクトフェリン　ラブレを飲んでみてくださいね。半額はこちら。